A Rivquella Konyhája
Szezonális alapanyagok, kortárs technikák és a magyar örökség tisztelete. Fedezze fel Rivquella Luxe Haven válogatott fogásait.
Kulináris Kompozícióink
Minden fogásunk egy történetet mesél el: a helyi termelők elhivatottságát, a szezonális változásokat és a magyar konyha kifinomult, modern arcát. Válogasson kedvére kategóriáink közül.
A Séf Ajánlata
Kóstolja meg aktuális kísérleti fogásainkat, melyek a legfrissebb reggeli alapanyagokból készülnek.
Szezonális, friss, megismételhetetlen.
Előételek & Levesek
Libamáj Terrine
6 800 FtTokaji aszúban párolt birsalmával, házi brióssal és mogyorós morzsával.
Füstölt Pisztráng
5 400 FtTormás zöldalma krémmel, kaporolajjal és ropogós céklával.
Sütőtök Krémleves
3 900 FtPirított tökmaggal, zsályás habbal és hidegen sajtolt tökmagolajjal.
Főételek
Szarvasgerinc
12 500 FtVörösboros mártással, zellerpürével és erdei gombás gombóccal.
Konfitált Kacsacomb
8 900 FtKáposztás cvekedli dekonstrukció, karamellizált alma és jus.
Zöldborsó Rizottó
7 200 FtMentás menta-olajjal, parmezán chipsszel és friss csírákkal.
Desszertek & Gyermekválaszték
Somlói Revolúció
3 600 FtBelga csokoládé ganache, diós piskóta textúrák és vanília espumante.
Kézműves Túrógombóc
3 400 FtÉdes tejfölhabbal, pirított morzsával és sárgabarack lekvárral.
Mini Csirke Paprikás
4 200 FtKrémes mártásban, apró nokedlivel — gyermekeknek tervezve.
Természetes Frissítők
Kérdések a kulináris utazásról
Van-e lehetőség vegetáriánus vagy vegán menüre?
Természetesen. Konyhánk különös figyelmet fordít a növényi alapú gasztronómiára. Állandó étlapunkon és szezonális kóstolómenüinkben is minden esetben szerepelnek teljes értékű vegetáriánus és vegán kompozíciók.
Hogyan kezelik az ételallergiákat?
Vendégeink biztonsága prioritás. Kérjük, foglaláskor vagy érkezéskor jelezzék ételérzékenységüket. Séfünk és szerviz csapatunk felkészült az egyedi igényekre, és szükség esetén módosítjuk a fogásokat az Ön igényei szerint.
Elérhető-e gyermekmenü az étteremben?
Igen, legfiatalabb vendégeink számára kínálunk könnyedebb, de ugyanolyan minőségi alapanyagokból készült fogásokat, melyek figyelembe veszik a gyermekek ízlését is.
Milyen gyakran változik a menü?
Étlapunk a természet ritmusát követi. Negyedévente teljes megújuláson megy keresztül, de a heti piac kínálatától függően kisebb módosítások folyamatosan történnek, hogy mindig a legfrissebb alapanyagokat tálalhassuk.